调料

粳米300克，牛肉100克，红萝卜丁、胡萝卜丁、卷心菜各少许。

调料

葱花、姜末、精盐、鸡精、酱油、香油各适量，料包（大料、茴香、桂皮）1个。

【制作步骤】

1. 牛肉洗净，切成丁，入水锅中煮至七八成熟，捞出；卷心菜洗净，切成块；粳米淘洗干净。

2. 坐锅点火，放入适量清水、牛肉丁、料包、葱花、姜末烧沸，再加入红萝卜丁、胡萝卜丁炖25分钟，然后放入卷心菜、酱油、精盐、鸡精、香油、大米搅匀，再焖25分钟即可。