调料

米饭300克，猪瘦肉200克，洋葱、净豌豆各100克，净香菜叶少许。

调料

精盐、胡椒粉、面粉各适量，白沙司50克，奶油80克，鸡清汤200克，植物油2大匙。

【制作步骤】

1. 将猪肉洗净，切成3厘米长、1厘米宽的条，加入精盐和胡椒粉拌匀，再撒上面粉略拌，然后下入热油锅中略煎（不要上色）；洋葱去皮，洗净切丝，也下入热油锅中炒呈黄色。

2. 锅置火上，放入猪瘦肉条、洋葱、鸡清汤、香叶焖至八成熟，再加入白沙司、奶油、豌豆、精盐和胡椒粉焖熟成白沙司卤汁。

3. 将米饭装入盘中，中间放上猪肉条，再趁热浇上白沙司卤汁即成。