调料

米饭350克，马铃薯、番茄丁各100克，牛肉末80克，洋葱末60克，鸡蛋液少许。

调料

蒜末、姜末各10克，咖喱粉、胡荽粉、茴香粉、郁金香粉各少许，肉桂粉、小豆蔻粉、胡椒粉各1/2小匙，精盐1小匙，植物油3大匙。

【制作步骤】

1. 马铃薯洗净，去皮，切小丁，入蒸锅中蒸熟。

2. 锅中加油烧热，放入蛋液炒成块，加牛肉末、洋葱末、蒜末、姜末、米饭、咖喱粉、胡荽粉、茴香粉、郁金香粉、肉桂粉、小豆蔻粉、胡椒粉炒香，再加入精盐、番茄丁、马铃薯炒匀即可。