调料

大米150克，小排骨200克，荷叶1张，香菜段少许。

调料

酱油1大匙，白糖、料酒、味精、胡椒粉、香葱、五香粉各少许，香油2小匙。

【制作步骤】

1. 炒锅上火烧热，放入大米炒至膨松，出锅。

2. 排骨洗净，加入大米、酱油、白糖、料酒、味精、胡椒粉、五香粉拌匀，腌30分钟。

3. 荷叶入沸水中烫软，捞出洗净，铺入蒸笼内，放入腌好的排骨和米饭，用旺火蒸40分钟，撒上香菜段即可。