黑芝麻盖饭

调料

糯米150克，黑芝麻100克，核桃仁75克，各式蜜饯少许。

调料

植物油4大匙，白糖适量。

【制作步骤】

1. 糯米淘洗干净，放清水中浸泡，再放入蒸锅内，用旺火沸水蒸30分钟至熟，取出。

2. 芝麻和核桃仁分别放入净锅内炒至熟香，取出捣碎成小颗粒状；各式蜜饯切成小粒。

3. 锅中加入植物油烧热，倒入熟糯米饭略炒，加入白糖、芝麻、核桃仁及蜜饯一同炒拌均匀，出锅盛入碗内，再反扣入盘中，即可上桌食用。