菜谱
收录中国各种美食菜谱及老百姓常吃的家常菜菜谱，并用最通俗的语言讲解基本的烹饪理论和厨艺进阶技巧。
云呢拿忌廉布甸
【原料】鱼胶粉16克，杏仁甜酒4汤匙，忌廉1000毫升。
【调料】鲜奶7汤匙，糖180克，呢拿香油数滴。
【制法】
1.鱼胶粉用4倍水开匀；将忌廉、鲜奶及糖用慢火加热2分钟后离火，加入呢拿香油拌匀。
2.加入鱼胶粉溶液，用慢火煮至完全溶解，熄火待凉后，加入甜酒；将混合液倒入咖喱杯中，放入雪柜雪至凝固即成。
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