菜谱

收录中国各种美食菜谱及老百姓常吃的家常菜菜谱,并用最通俗的语言讲解基本的烹饪理论和厨艺进阶技巧。
冻土豆黄豆面条

【原料】冻土豆粉200克,黄豆50克。

【调料】芝麻5克,精盐3克。

【制法】

1.芝麻放入煎锅中稍微炒一下;将黄豆洗净后放入水中泡,然后放入锅中煮到没有腥味。

2.将煮好的黄豆和炒好的芝麻、精盐放入磨盘中磨,然后用筛子筛,做成黄豆汤。

3.冻土豆淀粉的调理方法与冻土豆面条一样,然后放入凉水和,做成圆扁的模样,最后放入蒸锅中蒸30~40分钟左右,蒸好后,放入压面机中在凉水中压面做成面条儿,最后放入碗中浇上黄豆汤端出。

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