【原料】卤香菇4个，白萝卜片、雪里蕻叶子各2片，白饭适量，黄秋葵2支，水果适量，海苔半张。
【调料】米醋1/3杯，糖2大匙，盐1大匙，醋、姜、寿司醋、酱油、绿芥末各适量。
【制法】
1.黄秋葵烫过，漂凉。
2.寿司醋先煮开待凉后，加入热的白饭中拌匀再捏成小饭团，抹适量芥末，再铺上各类蔬果材料，容易滑动的就用海苔卷起来固定。
