调料

低筋面粉400克，鸡蛋黄300克，鸡蛋清250克，奶油、果酱各125克。

调料

植物油100克，白砂糖300克。

【制作步骤】

1. 鸡蛋清加入白砂糖100克，搅拌至涨发成蛋清液；鸡蛋黄加入白砂糖200克搅匀成蛋黄液。

2. 将低筋面粉过筛，加入蛋黄液搅匀，再加入蛋清液搅匀，然后加入植物油搅成浓糊待用。

3. 将打好的蛋糕浓糊薄薄地倒在烤盘内，入炉用中温烤约8分钟，取出晾凉，在表面涂抹上奶油和果酱，卷起成蛋糕卷即可。