调料

高筋面粉300克，牛奶125克，鸡蛋、奶油各75克，奶粉15克，酵母5克。

调料

砂糖30克，黄油25克，精盐3克。

【制作步骤】

1. 高筋面粉过筛，加入白砂糖、精盐、奶粉、鸡蛋、牛奶、酵母搅匀，再加入黄油揉匀成面团。

2. 将面团放在案板上，摔打至光滑富有弹性，放于温暖处发酵至2倍大，取出后下成面剂。

3. 将面剂搓成圆形，放入预热烤箱的二层继续发酵（温度不要超过40℃，同时放一小碗清水）。

4. 待面团再次发酵至2倍大时，用上下火各180℃烘烤30分钟，取出，趁热刷上奶油即可。