收录中国各种美食菜谱及老百姓常吃的家常菜菜谱，并用最通俗的语言讲解基本的烹饪理论和厨艺进阶技巧。
调料
鹌鹑蛋8个，酒糟1盒，清水500克。
冰糖50克。
【制作步骤】
1. 将鹌鹑蛋煮熟后去皮。
2. 将酒糟、鹌鹑蛋一同放入锅中用大火烧开，再转小火炖10分钟。
3. 最后加入冰糖，关火后晾凉即可。
