大枣炖鹌鹑蛋 调料 冰糖50克。 调料 鹌鹑蛋8个,大枣50克,清水1000克。 【制作步骤】 1. 将大枣洗净,去核。 2. 将鹌鹑蛋煮熟后去皮。 3. 将除冰糖外的原料一同放入锅中用大火烧开,再转小火炖10分钟,最后加入冰糖,关火后晾凉即可。