原料▾鱼胶粉16克，杏仁甜酒4汤匙，忌廉1000毫升。调料▾鲜奶7汤匙，糖180克，呢拿香油数滴。制法▾1.鱼胶粉用4倍水开匀；将忌廉、鲜奶及糖用慢火加热2分钟后离火，加入呢拿香油拌匀。2.加入鱼胶粉溶液，用慢火煮至完全溶解，熄火待凉后，加入甜酒；将混合液倒入咖喱杯中，放入雪柜雪至凝固即成。