原料▾新鲜香菇250克，青椒2个。调料▾白酒、盐各少许，糖半大匙，白胡椒粉1小匙，白芝麻少许。制法▾1.香菇洗净，在表面用尖刀划十字形交叉刀，划的时候不能太深，全部做好后即可三朵一串，用竹签分别串好备用。2.在青椒方面，另外也可以选择甜椒，因为色彩比较丰富，串起来更好看；把青椒纵切成对半，去籽，切除头蒂后，切成3×5厘米的长方形，一枝竹签串三片，全部串好备用。3.将调味料搅拌均匀，再一一刷在香菇串及青椒串上，烧烤至熟即可食用。