原料▾韭菜、鸡蛋饼、薄饼皮、紫卷心菜、香肠、豆芽、青笋、胡萝卜、卤肉、黄瓜各适量。调料▾盐、味精、蒜水、甜辣酱各适量。制法▾1.原料都切成二粗丝，除卤肉外，全部氽水，放入拌盆，加入调味料搅拌均匀。2.紫卷心菜洗净打底，将韭菜、香肠、豆芽、青笋、胡萝卜、卤肉、黄瓜、薄饼皮打卷有序铺好。3.打开薄饼皮，摊开鸡蛋饼盖在薄饼上，铺些培根和黄瓜，卷起来即可。