原料▾水5杯，日本进口绿藻面1包，海苔丝适量。调料▾酱油1杯，砂糖、味素、山葵酱各适量。制法▾1.先将水、酱油、砂糖、味素适量先煮滚放凉，冰在冰箱备用。2.清水滚后放下面干，面再滚后关小火，约煮10~12分钟左右，面煮好时冲冰水冷却为止；山葵酱适量、海苔丝放进冰箱，要吃时再拿出来。3.吃时面汁依个入口味放适量山葵酱、海苔丝。4.蘸调好的凉面汁即可食用。