原料▾香菇1个，海带半条，红萝卜1片，大七星斑下巴（约500克），火锅豆腐1盒。调料▾葱1根，味淋1大匙，柴鱼酱油2大匙，高汤半杯。制法▾1.鱼下马剁块；豆腐切长条；葱斜切长段；海带剪2厘米长。2.将所有材料与调味料排于盘中，加高汤半杯，入蒸笼以大火蒸约12分钟即可。