原料▾老南瓜1500克，糯米面4杯，糯谷面、豌豆、小豆各1杯，面粉1/3杯，水10杯。调料▾盐4小勺。制法▾1.把老南瓜洗净，分成四份，除去种子，倒放在平锅里，并把小豆、豌豆也洗净放在一起加水煮熟，开锅20~30分钟之后，南瓜若烂煳继续煮小豆和豌豆，并将南瓜取出用勺子刮去肉。2.把刮的南瓜继续放在平锅里煮，等小豆和豌豆煮烂煳时放糯米面和糯谷面摇匀，太稀时也可以加一点面粉，用盐调味，并为了防止沾锅底边摇边煮，30分钟后把火调弱，焖一焖即可。