收录中国各种美食菜谱及老百姓常吃的家常菜菜谱，并用最通俗的语言讲解基本的烹饪理论和厨艺进阶技巧。
【原料】花生米250克。
【调料】花生油500毫升（约耗75毫升），鸡蛋1个，面粉60克，糖50克。
【制法】
1.把鸡蛋磕入盆内打散，放入面粉和少许水调成糊；将洗净的花生米放入糊内，加入糖搅匀。
2.锅内放花生油烧至六成热时，用筷子将裹糊的花生米块拨入油中，用温油将花生米块炸至琥珀色捞出，晾凉，即可食用。
