【原料】鸡蛋1个，花生米250克。
【辅科】面粉少许，白糖、花生油各适量。
【制法】
1.将花生米去杂洗净；将鸡蛋磕入碗内，放入少量面粉和水，调成糊，将花生米放入，加入白糖拌匀。
2.锅置火上，放花生油烧热，将裹有面糊的花生米炸至琥珀色，捞出，晾凉即成。
《西湖二集》为明末拟话本小说集。共三十四卷，每一卷都是一个与西湖相关的故事。王侯将相、才子佳人、僧道商贾，共聚西湖，不仅演出了各自人生，更为秀丽的西湖平添了几许韵味。这三十四个故事广泛地反映了明代末期的社会以及时人的生存状态。作者更是借他人之酒杯，浇自己之磊块，一抒怀才不遇的悲愤之情。阿英先生评价其讽刺的辛辣得体，文章的流利，自也...
