【原料】甲鱼1只,川贝母5克,鸡清汤1000克。 【调料】料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。 【制法】 1.将甲鱼宰杀,洗净。 2.将甲鱼切块放入蒸钵中,加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱,上蒸笼蒸1小时即成。