冰糖湘莲

【原料】湘白莲200克,鲜菠萝50克,樱桃、青豆、桂圆肉各25克。

【调料】冰糖300克。

【制法】

1.桂圆肉洗净;菠萝去皮切丁;白莲去皮;心上笼蒸软取出,滗汁装入碗中。

2.炒锅放中火上,加清水500克,放冰糖溶解后,滤去杂质,放入樱桃、青豆煮开,倒入汤碗中即成。

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