收录中国各种美食菜谱及老百姓常吃的家常菜菜谱，并用最通俗的语言讲解基本的烹饪理论和厨艺进阶技巧。
【原料】新鲜芥兰300克。
【调料】沙拉酱或沙拉、色拉油各适量。
【制法】
1.将芥兰洗净，用热水焯一下，取出后用清水冷却，空干水分待用。
2.将焯好的芥兰切成长段，码放在盘内，淋色拉油适量，挤上沙拉酱即可。
