收录中国各种美食菜谱及老百姓常吃的家常菜菜谱，并用最通俗的语言讲解基本的烹饪理论和厨艺进阶技巧。
【原料】淀粉1000克，甘栗粉200克，香菜2棵。
【调料】盐适量，辣椒酱100克。
【制法】
1.将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时。
2.将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿。
3.上笼后搁置2~3分钟，用旺火沸水蒸1刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。
