收录中国各种美食菜谱及老百姓常吃的家常菜菜谱，并用最通俗的语言讲解基本的烹饪理论和厨艺进阶技巧。
【原料】熟鸡蛋2个，嫩豆腐1盒。
【调料】精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花、麻油各适量。
【制法】
1.将熟鸡蛋剥去外壳用冷水洗净。
2.和嫩豆腐一起放到碗内，加入精盐、酱油、味精、蒜泥、菊花和麻油调好口味，用竹筷将鸡蛋和豆腐拌匀即可出锅。
