【原料】熟鸡蛋2个,嫩豆腐1盒。 【调料】精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花、麻油各适量。 【制法】 1.将熟鸡蛋剥去外壳用冷水洗净。 2.和嫩豆腐一起放到碗内,加入精盐、酱油、味精、蒜泥、菊花和麻油调好口味,用竹筷将鸡蛋和豆腐拌匀即可出锅。