原料▾大白菜心300克，山楂100克。调料▾芝麻酱100克，白糖适量。制法▾1.将大白菜心洗净，切成细丝，放入盘内；将山楂洗净，去核，切成薄片，也放入盘内。2.将芝麻酱用凉开水懈开，倒在白菜上，加入白糖，拌匀，盛入盘中即成。这道菜香甜脆爽，含有丰富的蛋白质、必需脂肪酸、粗纤维、钙、磷、铁、维生素C、尼克酸等多种营养素。