原料▾西红柿300克。调料▾白糖50克。制法▾1.将西红柿洗净，切去蒂，用开水烫一下，剥去薄皮，然后切成块，放在盘内。2.把白糖均匀地撒在西红柿上即可。这道菜酸甜可口，含有碳水化合物、维生素C、胡萝卜素及水分含量较高，具有祛火开胃的作用。