原料▾大对虾450克。调料▾精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克，油200克。制法▾1.将大虾去须、足，将虾身切为两段，用盐腌10分钟。2.煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。