原料▾鲜蚕豆瓣500克，牛奶250克。调料▾白糖适量。制法▾1.蚕豆瓣去杂，洗净，加水没过蚕豆，煮至酥烂时加入白糖，煮沸使其熔化，出锅倒入容器内晾凉，放入冰箱冷却。2.牛奶入锅煮沸，倒入盆内冷却。3.食用时，取出豆泥，浇上牛奶即成可食用。