调料 面条300克，菠菜200克，青椒丝、榨菜粒各适量。 调料 葱花、蒜蓉各10克，酱油、香醋、精盐、味精、香油、植物油、鲜汤各适量。 制作步骤▾1. 菠菜洗净，下入沸水锅中焯熟，捞出过凉，切成长段；面条煮熟，过凉，盛入盘内。2. 将酱油、香醋、精盐、味精、香油、鲜汤放入碗中调拌均匀成凉拌汁，浇在面条上。3. 然后依次摆放上菠菜段、榨菜粒、青椒丝，加入葱花、蒜蓉拌匀，即可上桌食用。
