调料 切面100克，八仙料（猪肉丝、蛏干、蛤干、虾干、青菜、香菇、金针蘑、木耳）适量。 调料 精盐、味精、虾油、香油、熟猪油、清汤各适量。 制作步骤▾1. 将八仙料分别洗涤整理干净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出后沥净水分。2. 坐锅点火，加入熟猪油烧热，先放入八仙料翻炒片刻，再加入虾油、清汤烧煮至沸。3. 下入切面煮熟，加入精盐、味精调匀，淋上香油和虾油，出锅装碗即可。
