调料 面条400克，鲜鱿鱼块、白菜段各100克，叉烧肉片、鸡翅肉块、鲜虾仁各80克，甘笋片25克，荷兰豆、冬菇片各10克。 调料 葱段40克，精盐、酱油各3大匙，料酒、味精、胡椒粉、香油、鲜汤、植物油各适量。 制作步骤▾1. 锅中加油烧热，下入冬菇片、鸡肉块、鱿鱼块、虾仁、甘笋片、熟笋片、叉烧肉片、白菜块略炒，再加入调料烧沸，放入荷兰豆、葱段，香油制成什锦料；面条放入沸水锅中煮熟，捞出装碗。2. 将鲜汤烧沸，放入酱油、精盐、香油、胡椒粉、味精调匀，放上什锦料，浇入面碗中即可。
