调料 面粉1000克，黄豆芽、黄瓜丝各适量。 调料 蒜片、精盐、味精、芝麻酱、辣椒油、辣豆瓣酱各少许。 制作步骤▾1. 面粉中加入精盐和适量清水，揉成面团，再压成格拉条，然后放入沸水锅中煮熟，捞出过凉。2. 黄豆芽掐去两端，洗净，放入沸水中烫熟，捞出过凉，沥水；用味精、芝麻酱、辣椒油、蒜片、辣豆瓣酱、精盐调拌均匀，做成味汁。3. 大碗中放入黄豆芽、格拉条和黄瓜丝，浇上调好的味汁，拌匀即可。
