调料 草莓果蓉300克，鱼胶20克，淡奶油300克，牛奶50克，草莓果酱40克。 调料 白砂糖50克。 制作步骤▾1. 将草莓果蓉、白砂糖放入不锈钢平底锅中，置电磁炉上加热融化，搅拌均匀。2. 牛奶煮开，倒入草莓果蓉中，回火加热至85℃，离火，降温至40℃，加入融化的鱼胶，搅拌均匀。3. 淡奶油搅打至七成发，加入牛奶果蓉中，搅匀，做成慕斯，灌入容器中，冷藏3小时即成。
