西瓜菠萝糖水

1. 西瓜洗净，在顶部1/3处切上锯齿花刀，取下瓜盖，挖出果肉，制成西瓜盅，果肉切成小块。

2. 菠萝削去外皮，放入淡盐水中浸泡，再洗净沥干，切成小丁。

3. 净锅置火上，加入适量清水，下入菠萝丁、西瓜块旺火烧沸，再撇去浮沫，转小火炖煮10分钟，然后加入冰糖煮至完全溶化，离火出锅，晾凉后倒入西瓜盅内，再盖上西瓜盖即可。