调料 地瓜（番薯）200克，雪梨100克。 调料 冰糖适量。 制作步骤▾1. 将地瓜削去外皮，放入清水中浸泡，再洗净沥干，切成大块。2. 将雪梨洗净，去皮，用刀从中间剖开，挖去果核，切成小块。3. 净锅置火上，加入适量清水，先下入雪梨块、地瓜块旺火烧沸，再撇去表面浮沫，转小火炖煮20分钟，然后放入冰糖续煮5分钟，即可出锅装碗。
