儿童
嫩姜爆鸭丝
熟烟熏鸭250克。
玉兰五花鱼
鱼750克（任何鱼均可），五花肉100克，玉兰片50克。
核桃米炒鸡丁
鸡蛋清17克，童子鸡脯肉125克，核桃米30克，小白菜丁20克。
黄豆炖牛肉
牛肋条肉500克，黄豆250克。
奶汁带鱼
净带鱼段350克，牛奶100克。
三鲜豆腐
鸡蛋35克，鸡蛋清20克，香菜25克，白豆腐500克，水发海参20克，虾仁100克，冬笋50克，鸡汤200毫升。
雪里蕻炒豆腐
豆腐300克，雪里蕻干菜100克。
姜丝羊肉
蒜苗段20克，瘦牛肉100克，甜椒200克，嫩姜25克。
板栗炒白菜
黄秧白菜500克，板栗250克，高汤360毫升，熟红萝卜10克。
牛肉烧萝卜
冬菇6个，蒜苗2棵，萝卜500克，牛肉750克，高汤100毫升。
羊肝排叉
羊肝200克，豆腐皮100克。
糖酥丸子
肥猪肉100克，鸡蛋黄60克。
油菜鸡肝
鸡肝150克，油菜250克。
菠菜猪肝汤
熟猪肝、菠菜各200克。
滑炒牛肝片
黄瓜200克，熟牛肝400克。
咸蛋芥菜汤
咸鸭蛋2个，芥菜150克。
肉丝米粉
小米米粉250克，瘦猪肉100克。
豌豆包
面粉、豌豆各500克。
糖酥花生米
鸡蛋1个，花生米250克。
辣糊豆
黄豆250克，猪瘦肉125克，花生米75克，豆腐干50克，肉汤适量。
肝黄粥
猪肝100克，鸡蛋2个，粳米150克。
熘腰子
木耳少许，猪腰子2个（约重200克）。
羊肝菠菜汤
熟羊肝100克，菠菜250克。
冻牛奶豆泥
鲜蚕豆瓣500克，牛奶250克。
软炸鸭肝
鸭肝250克，鸡蛋2个，面包渣100克。
芹菜炒猪心
猪心200克，芹菜100克，胡萝卜50克。
鳝鱼蛋汤
鳝鱼150克，鸡蛋2个，面筋条25克，鸡汤、鳝鱼汤各适量。
三丝黄瓜
黄瓜3根，香肠丝、香菇丝、绿豆芽各30克。
冰糖猕猴挑
猕猴桃350克。
素炒荠菜
荠菜250克。
番茄白菜
大白菜心300克，番茄酱100克。
青椒炒肉丝
青椒250克，猪肉150克（肥三瘦七）。
虾皮炖豆腐
嫩豆腐4块，虾皮50克，笋片25克。
酥海带
干海带250克，猪五花肉75克。
核挑奶酪
核桃仁、牛奶各250克。
发菜虾排
鲜海虾肉150克，发菜4.5克，青菜250克。
烧腐竹
干腐竹150克，高汤适量。
琥珀花生
花生米250克。
肉炒三丝
芹菜丝200克，瘦猪肉、豆腐丝各50克。
熘鸡肝
鸡肝400克，豆苗（或菠菜心）、冬笋各250克，汤少许。
芙蓉肉
猪瘦肉250克，虾仁150克。
虾皮拌芫萎
虾皮50克，芫荽350克。
菜花虾米
虾米50克，菜花250克。
油汆鱿鱼
水发鱿鱼500克，熟花生米25克。
油炸芝麻猪肝
猪肝250克，芝麻100克，鸡蛋清适量。
麻酱拌豇豆
长豇豆300克，麻酱50克。
酸辣猪血羹
猪血豆腐250克，瘦猪肉100克。
红枣木耳汤
水发木耳25克，红枣25枚。
怪味海带
水发海带600克，熟芝麻30克。
海带牡蛎汤
牡蛎肉150克，水发海带100克，肉汤适量。